Depuis 1948, Cartier Saada, s'est spécialisée dans la conserve de fruits et légumes (olives, abricots,...).
Située à Marrakech, notre entreprise confectionne des produits de qualité pour l'épicerie fine.
Nous sélectionnons, par des professionnels, les meilleures productions de fruits et légumes (olives, abricots,...) que nous cueillons avec soins, trions délicatement et préservons pour qu'ils gardent leurs goûts et leurs saveurs naturels.
Notre démarche de qualité totale, imposée à toutes les opérations de la production à la présentation sur le point de vente, assure la meilleure qualité de produit et de service capable de satisfaire les attentes de notre clientèle aussi exigeante que prestigieuse Dans la ville impériale de Marrakech, au milieu des palmiers et des arbres fruitiers, CARTIER SAADA a bâti au fil d'un demi-siècle, une tradition de qualité non seulement de produit mais aussi de service.

A cet égard, et soucieux de maintenir un niveau de qualité supérieur, nous nous sommes dotés d'un site de production des plus modernes, équipé d'un matériel de production des plus récent et des plus performants qui répond aux normes internationales les plus exigeantes.

Riche d'un savoir-faire et d'une expérience cumulée durant cinquante ans, la société  CARTIER SAADA se hisse au rang des premiers  exportateurs marocains de conserves d'olives, d'abricots et de pulpes d'agrumes.
En début de saison, les fruits et légumes sélectionnés dans les vergers sont cueillis avec grand soin.


Ces matières premières sont, ensuite, acheminées aux usines et traitées le même jour afin de préserver leur fraîcheur et leurs caractéristiques organoleptiques.

Au début de l'automne, après élimination de l'amertume naturelle des olives, elles sont lavées, rincées et trempées dans une saumure où elles sont conservées.

Ce traitement leur donne la couleur recherchée (verte, noir lisse ou ridées) et surtout leur saveur raffinée.

Enfin, elles sont conditionnées, par calibres, entières ou dénoyautées sous divers emballages.

Au début de juin, les abricots jaune-orangé sont calibrés, lavés et coupés main avant d'être rangés en couronne dans la boîte.

Cette belle présentation donne un aspect visuel particulier au contenue de la boite. Au sirop ou au naturel, les abricots sont conservés dans différents format de boîtes pour la pâtisserie fine ou pour la ménagère

 

 

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