La société CARTIER SAADA opère dans l’industrie agroalimentaire en produisant depuis plus de 70 ans des conserves de fruits et légumes de premier choix. L’entreprise se positionne en tant que leader dans le secteur à travers ses métiers historiques que sont les conserves d’olives de table et les conserves d’abricots. Au cours de son développement, l’entreprise a enrichi sa gamme de produits en l’élargissant aux citrons confits, câpres et piments et divers condiments du rayon épicerie. CARTIER SAADA résulte de fusions et rapprochements successifs opérés depuis 1948 et a évolué en un groupe côté en bourse et qui opère également dans la distribution et dans l’import-export de divers produits alimentaires de grande consommation à travers sa filiale « Zoubairi distribution ». Les produits du groupe sont présents aujourd’hui dans plus de 30 pays à travers les 5 continents.
Depuis 1948, Cartier Saada, s’est spécialisée dans la conserve de fruits et légumes (olives, abricots…). Située à Marrakech, notre entreprise confectionne des produits de qualité pour l’épicerie fine. Nous sélectionnons, par des professionnels, les meilleures productions de fruits et légumes que nous cueillons avec soins, trions délicatement et préservons pour qu’ils gardent leurs goûts et leurs saveurs naturels. Notre démarche de qualité totale, imposée à toutes les opérations de la production à la présentation sur le point de vente, assure la meilleure qualité de produit et de service capable de satisfaire les attentes de notre clientèle aussi exigeante que prestigieuse. Dans la ville impériale
de Marrakech, au milieu des palmiers et des arbres fruitiers, CARTIER SAADA a bâti au fil des 70 dernières années, une tradition de qualité non seulement de produit mais aussi de service. À cet égard, et soucieux de maintenir un niveau de qualité supérieur, nous nous sommes dotés d’un site de production des plus modernes, équipé d’un matériel de production des plus récent et des plus performants qui répond aux normes internationales les plus exigeantes. Riche d’un savoir-faire et d’une expérience cumulée durant cinquante ans, la société CARTIER SAADA se hisse au rang des premiers exportateurs marocains de conserves d’olives et d’abricots .
En début de saison, les fruits et légumes
sélectionnés dans les vergers sont cueillis avec
grand soin. Ces matières premières sont, ensuite,
acheminées aux usines et traitées le même jour
afin de préserver leur fraîcheur et leurs caracté-
ristiques organoleptiques.
Au début de l’automne, après élimination de
l’amertume naturelle des olives, elles sont lavées,
rincées et trempées dans une saumure où elles
sont conservées. Ce traitement leur donne la
couleur recherchée (verte, noire lisse ou ridée) et
surtout leur saveur raffinée.
Enfin, elles sont conditionnées, par calibres, en-
tières ou dénoyautées sous divers emballages.
En début de saison, les abricots fermes et peu
mûrs sont choisis, lavés dans plusieurs eaux et
égouttés sans les sécher. Enfin, ils sont ouvert en
deux pour en ôter le noyau et remplis dans des
bocaux en évitant d’empiler les oreillons les uns
dans les autres.
Depuis 1948, la famille Cartier transmet son savoir faire
dans l’appertisation des fruits et légumes. En 1948,
Charles et Adrien Cartier fondent l’entreprise à
Marrakech. À cette époque, déjà, sont nés
les premiers ateliers de conditionnement de confitures de
fruits et depuis l’entreprise n’a cessé d’évoluer afin de
répondre aux exigences de ses clients tant au niveau des
produits qu’au niveau des emballages et du design.
Au sein de CARTIER SAADA, nous attachons beaucoup d’importance à la performance globale de l’entreprise et ce tout en plaçant nos engagements environnementaux et sociétaux au cœur de notre stratégie. Nous nous engageons à assurer la sécurité et la sûreté de nos
produits et des personnes tout en répondant aux défis du changement climatique ou encore renforcer notre intégration locale. Nous essayons d’agir de manière durable et responsable au quotidien. Tout cela, fait notre engagement autour de 5 valeurs fortes :
Vision partagée
Promouvoir le bon sens, cultiver la convivialité et l’authenticité dans les rapports humains
Capital immatériel
Développer le capital humain et la notoriété globale de l’entreprise
Ouverture
Favoriser la disponibilité, les échanges et la créativité
Environnement
Préserver les ressources naturelles par leur utilisation durable
Excellence
Prioriser la performance, la qualité du produit et le sens aigu du service
